Erbariu
(Mai multe imagini)
Sustenabilitate:
Nu se află în prezent pe listele de risc, dar este posibil să lipsească date complete privind starea speciei. Cultivat în mod obișnuit, deși poate fi obținut din sălbăticie. Aprovizionați numai cu provizii cultivate sau din colecție sălbatică durabilă certificată.
Conform Listei Roșii a Plantelor Amenințate IUCN, semințele de țelină sunt clasificate ca fiind „cel mai puțin îngrijorătoare”, deoarece sunt răspândite cu populații stabile și nu se confruntă cu amenințări majore.
Pierderea habitatului și suprarecoltarea din sălbăticie sunt două dintre cele mai mari amenințări cu care se confruntă speciile de plante medicinale. Există un număr din ce în ce mai mare de medicamente pe bază de plante bine cunoscute cu risc de dispariție. Prin urmare, trebuie să ne asigurăm că ne aprovizionăm medicamentele având în vedere durabilitatea.
Industria suplimentelor cu plante medicinale crește într-un ritm rapid și până în ultimii ani, marea majoritate a produselor din plante medicinale din comerțul global erau de origine necunoscută. Există câteva probleme foarte reale și urgente în jurul durabilității în industria plantelor medicinale. Acestea includ factori de mediu care afectează viabilitatea medicinală a plantelor medicinale, siguranța habitatelor din care sunt luate, precum și bunăstarea lucrătorilor din comerț.
Eforturile lanțului de aprovizionare botanic pentru o vizibilitate îmbunătățită (transparență și trasabilitate) în site-urile de producție durabile verificabile din întreaga lume sunt acum certificate prin apariția unor standarde internaționale de sustenabilitate voluntare (VSS) credibile. Citiți articolul nostru despre aprovizionarea durabilă cu ierburi pentru a afla mai multe despre ce să căutați și întrebări de adresat furnizorilor despre durabilitate.
Utilizarea plantelor medicinale este intrinsecă practicii ayurvedice. Pentru fiecare plantă folosită în Ayurveda, există o înțelegere a acțiunilor și energiei plantei, cuprinzând temperatura, calitatea, vipaka (efectul post-digerare) și influența asupra doshas (constituții), dhatus (țesuturi) și srotas (canale). Pentru a afla despre virtuțile plantelor medicinale folosite în Ayurveda, cum ar fi brahmi (Bacopa monnieri), ashwagandha (Withania somnifera) și amla (Phyllanthus emblica), explorați monografiile noastre ayurvedice de mai jos.
Scurtă descriere:
Țelina provine din Marea Mediterană, dar acum este cultivată în întreaga lume, în primul rând ca cultură alimentară. Plantele au umbele de flori distinctive alb-crem și verzi, iar frunzele sale formează rozete înalte, care pot ajunge până la 1 m înălțime. Tulpinile de țelină sunt caracteristic suculente și rigide; această parte a plantei este folosită în scopuri culinare. Semințele de țelină sunt colectate pentru a fi folosite ca plantă medicinală.
Răspândire:
Semințele de țelină sunt originare din climatele mediteraneene temperate din Europa, Asia și Africa. Crește în șanțuri, pe lângă râuri și în alte locuri umede, mai ales în apropierea mării, în mlaștini sărate.
Țelină, semințe de
Apium graveolens
Umbelliferae
❝ Cunoscută și sub numele de ajmoda, țelina este un arbust delicios…
09-04-2025 | Cod: 0239
Alte denumiri cunoscute:
[RO]:
[EN]:
Celery,
Ajmoda,
Krafis,
Sellerie (Ger.),
Apio (Sp.),
Han-ch’in (Chi.),
Celery seed powder,
Celery seed ground,
Ground celery powder,
Ground celery
Cum simțim planta după gust?:
Semințele de țelină au un gust înțepător, aromat, la fel ca și alte condimente. Ca tonic digestiv, semințele de țelină calmează și se instalează în tot tractul gastrointestinal.
Astringent
Gustul astringent pe care îl obțineți la multe plante (cel mai familiar este ceaiul negru după ce ați fost fiert prea mult timp, sau unele vinuri roșii) este produs de polifenoli complecși precum taninurile. Taninurile sunt folosite în formă concentrată (de exemplu din scoarța de stejar) pentru a face piele din piei de animale.
Procesul de „bronzare” implică coagularea proteinelor relativ fluide din țesuturile vii în fibre strânse coagulate (similar cu procesul de fierbere a unui ou).
Taninurile transformă, de fapt, suprafețele expuse de pe corp în piele. În cazul mucoasei bucale și a tractului digestiv superior, aceasta este doar temporară, deoarece mucoasa nouă este reîncărcată, dar între timp poate calma suprafețele inflamate sau iritate. În cazul rănilor deschise, taninurile pot salva viața – atunci când sunt puternice (ca în scoarța copacilor cu frunze late) pot sigila o suprafață deteriorată.
Un grup de taninuri, „taninurile condensate” brun-roșcat sunt procianidine, care pot reduce inflamația și deteriorarea oxidativă.
Aromatic
Un remediu „aromatic”, bogat în uleiuri esențiale volatile, a fost cel mai adesea asociat cu calmarea și uneori „încălzirea” digestiei.
Cele mai multe condimente și ierburi de bucătărie au această calitate: au fost folosite atât ca aromă, cât și pentru a ușura digestia alimentelor preindustriale, uneori dificilă. Multe substanțe aromatice sunt clasificate drept „carminative” și sunt folosite pentru a reduce colicile, balonarea și digestia agitată.
De asemenea, sunt prezente adesea în remediile respiratorii pentru răceli, piept și alte infecții ale căilor respiratorii. Sunt, de asemenea, inhalante clasice calmante și uleiuri de masaj și stau la baza aromoterapiei pentru beneficiile lor mentale.
Amar
Bitter-ul este un grup foarte complex de fitochimice care stimulează receptorii de amar din gură. Au fost unele dintre cele mai valoroase remedii din medicina antică.
Aceștia au fost experimentați ca stimulând apetitul și activând o gamă largă de funcții digestive cheie, inclusiv creșterea clearance-ului bilei din ficat (deoarece bila este un factor cheie în sănătatea intestinului, acest lucru se poate traduce prin îmbunătățirea funcțiilor intestinale și a microbiomului).
Multe dintre aceste reputații sunt susținute de noi cercetări privind rolul receptorilor de amărăciune în gură și în alte părți ale corpului.
Bitter-urile au fost, de asemenea, considerate ca „răcitoare”, reducând intensitatea unor febre și boli inflamatorii.
Sărat
Aroma sarata este imediat distincta. Un bob scăpat pe limbă se umezește instantaneu, iar o stropire pe mâncare aprinde digestia. Această aromă ușor de recunoscut își are receptorii chiar în partea din față a limbii. Aroma sărată creează umiditate și căldură, un efect de scufundare și puternic, care este foarte solid pentru sistemul nervos și încurajează stabilitatea. Oamenii care sunt solidi și de încredere devin cunoscuți drept „sarea pământului”.
