(Mai multe imagini)

Sustenabilitate:

Nu se află în prezent pe listele de risc, dar este posibil să lipsească date complete privind starea speciei. Cultivat în mod obișnuit, deși poate fi obținut din sălbăticie. Aprovizionați numai cu provizii cultivate sau din colecție sălbatică durabilă certificată.

Conform Listei roșii a plantelor amenințate IUCN, chilliul, în special C. annuum, este clasificat drept „cel mai puțin îngrijorător”. Este larg răspândit și abundent. De asemenea, este încurajat și protejat de oameni și, deși este afectat de mai multe amenințări în porțiuni din aria sa, populația generală este stabilă (3).

Pierderea habitatelor și suprarecoltarea din sălbăticie sunt două dintre cele mai mari amenințări cu care se confruntă speciile de plante medicinale. Există un număr din ce în ce mai mare de medicamente pe bază de plante bine-cunoscute cu risc de dispariție. Prin urmare, trebuie să ne asigurăm că ne aprovizionăm medicamentele având în vedere durabilitatea.

Industria suplimentelor cu plante medicinale crește într-un ritm rapid și până în ultimii ani, marea majoritate a produselor din plante medicinale din comerțul global erau de origine necunoscută. Există câteva probleme foarte reale și urgente în jurul durabilității în industria plantelor medicinale. Acestea includ factori de mediu care afectează viabilitatea medicinală a plantelor medicinale, siguranța habitatelor din care sunt luate, precum și bunăstarea lucrătorilor din comerț.

Eforturile lanțului de aprovizionare botanic pentru o vizibilitate îmbunătățită (transparență și trasabilitate) în site-urile de producție durabile verificabile din întreaga lume sunt acum certificate prin apariția unor standarde internaționale de sustenabilitate voluntare (VSS) credibile. Citiți articolul nostru despre aprovizionarea durabilă cu ierburi pentru a afla mai multe despre ce să căutați și întrebări de adresat furnizorilor despre durabilitate.

Utilizarea plantelor medicinale este intrinsecă practicii ayurvedice. Pentru fiecare plantă folosită în Ayurveda, există o înțelegere a acțiunilor și energiei plantei, cuprinzând temperatura, calitatea, vipaka (efectul post-digerare) și influența asupra doshas (constituții), dhatus (țesuturi) și srotas (canale). Pentru a afla despre virtuțile plantelor medicinale folosite în Ayurveda, cum ar fi brahmi (Bacopa monnieri), ashwagandha (Withania somnifera) și amla (Phyllanthus emblica), explorați monografiile noastre ayurvedice de mai jos.

Scurtă descriere:

Chilli crește de obicei ca un arbust mic cu frunze verzi lucioase, care pot fi lungi, lanceolate sau ovale, cu margini netede și pot ajunge până la 7,5 cm (3 inchi) în lungime. Frunzele unor soiuri devin violet închis sau negre pe măsură ce planta crește. Poate crește până la o înălțime de 0,3–1,2 metri și o lățime de 15–30 cm.

Florile în formă de stea sau în formă de clopot au 4-5 petale și sunt de culoare albă, verzuie sau violetă. Fructele sunt adevărate fructe de pădure și au multe forme, dimensiuni și grade de picante, adică ardeii gras sunt mari, rotunjiți și brăzdați, în timp ce ardeii cayenne sunt lungi și subțiri.

În funcție de soi, fructele pot fi verzi, roșii, galbene, portocalii sau negre, iar multe își schimbă culoarea pe măsură ce se maturizează. Având în vedere că multitudinea de forme se polenizează cu ușurință, soiurile și soiurile sunt adesea dificil de cuantificat și sunt de obicei clasificate după caracteristicile fructelor, cum ar fi dimensiunea, forma, culoarea, aroma și gradul de căldură.

Răspândire:

Genul de plante capsicum este originar din sudul Americii de Nord, Caraibe și nordul Americii de Sud. Crește în regiunile tropicale din America. Habitatul său nativ este în păduri și terenuri cu arbuști.

Indicații:

Chilli este originar din America Centrală și de Sud. Utilizarea lor medicinală și culinară de către nativii americani ca hrană și medicament a fost documentată de cel puțin nouă mii de ani.

Pe baza dovezilor arheologice, se crede că cultivarea sa în Mexic a început în urmă cu aproximativ șapte mii de ani. Ardeiul iute a fost introdus în medicina tradițională indiană ayurvedică, precum și în medicina tradițională chineză (TCM), japoneza și, respectiv, coreeană.

În MTC, cayenne este considerat a avea acțiune de stimulare digestivă și este uneori folosit pentru a stimula diaforeza. În China și Japonia, tinctura este folosită extern ca unguent pentru a trata durerile musculare și degerăturile.

Planta prezintă contraindicații!

Chilli este contraindicat pentru utilizare în cazurile de hipertensiune arterială severă. De asemenea, nu este recomandat pentru utilizare în ulcere gastrice și hiperaciditate.

Ardei iute

Capsicum annuum / C.frutescens / C.minimum

Solanaceae

31-03-2025 | Cod: 0202

Cum simțim planta după gust?:

Chilli se caracterizează prin calitățile sale unice iute, picante, picante. Elementul de căldură sau condiment al ardeiului iute variază pentru fiecare soi specific. Odată ce senzația inițială de fierbinte se instalează pe papilele gustative, ardeiul iute și senzațiile de gust acru strălucesc.

Tinctura de ardei iute este adesea folosită de medicină de plante în doze foarte mici în formule de uz intern. Tincturile pot fi extrem de puternice în intensitatea lor. Chiar și 2 picături de picătură într-o formulă de 100 ml pot fi detectate.

De asemenea, tinctura este adesea folosită în cantități mici amestecate în unguente sau linimente pentru uz local pentru gestionarea durerii. Folosit local, ardeiul iute are efecte analgezice puternice.

Aromatic

Un remediu „aromatic”, bogat în uleiuri esențiale volatile, a fost cel mai adesea asociat cu calmarea și uneori „încălzirea” digestiei.

Cele mai multe condimente și ierburi de bucătărie au această calitate: au fost folosite atât ca aromă, cât și pentru a ușura digestia alimentelor preindustriale, uneori dificilă. Multe substanțe aromatice sunt clasificate drept „carminative” și sunt folosite pentru a reduce colicile, balonarea și digestia agitată.

De asemenea, sunt prezente adesea în remediile respiratorii pentru răceli, piept și alte infecții ale căilor respiratorii. Sunt, de asemenea, inhalante clasice calmante și uleiuri de masaj și stau la baza aromoterapiei pentru beneficiile lor mentale.

Iute

Remediile tradiționale „fierbinte” sau „încălzitoare”, care conțin adesea ingrediente condimentate precum capsaicina, ghimbirul, piperina (piper negru sau lung), curcumina (turmeric) sau izotiocianați sulfurosi din muștar, hrean sau wasabi, generează căldură atunci când sunt luate. În vremurile moderne, acest lucru s-ar putea traduce prin efecte termogenice și stimulatoare circulatorii. Există dovezi ale îmbunătățirii fluxului sanguin tisular cu astfel de remedii: acest lucru ar duce la o reducere a acumulării de metaboliți și a leziunilor tisulare. Remediile de încălzire au fost folosite pentru a contracara impactul frigului, reducând orice simptome agravate de frig.

Înțepător

Aroma înțepătoare se referă la gustul puternic al condimentelor iute, inclusiv muștar (Brassica spp.), ghimbir (Zingiber officinale), hrean (Amoracia rusticana), ardei iute (Capsicum spp.) și usturoi (Allium sativum). Aceste ierburi acționează pentru a însufleți și înviora simțurile și au adesea și calități de încălzire. Spre deosebire de alte gusturi, efectul nu este legat de un receptor specific de pe limbă și în schimb acționează prin iritarea directă a țesuturilor și a terminațiilor nervoase. Din punct de vedere energetic, ierburile înțepătoare sunt cunoscute că dispersează energia (qi) în tot corpul. Farmacologic, ierburile înțepătoare usucă excesul de umiditate și mucus, precum și stimulează digestia și metabolismul.

Sharpness

Gustul ascuțit al unor fructe și al aproape tuturor fructelor necoapte, precum și al oțetului și al alimentelor fermentate, este produs de acizi slabi (gustul este generat de ionii H+ din acizi care stimulează papilele gustative acrișoare).

Papilele gustative acre sunt conectate pentru a genera răspunsuri reflexe imediate în altă parte a corpului. Oricine îi place gustul răcoritor de lămâie sau alte citrice dimineața va ști că un efect reflex este creșterea producției de salivă.

Alte efecte sunt mai degrabă subiective decât confirmate de cercetare, dar există o viziune consecventă conform căreia acestea includ o activitate digestivă crescută și contracția vezicii biliare.

Dulce

În vremurile în care majoritatea oamenilor nu gustau niciodată zahărul, „dulceața” era asociată cu gustul alimentelor de bază: cel al legumelor gătite, al cerealelor și al cărnii. Cu alte cuvinte, dulce era calitatea hranei și remediile „tonice”. Descrierea unui remediu ca fiind dulce a dus, în general, la utilizarea acelui remediu în convalescență sau în recuperarea după boală. Interesant este că constituenții vegetali care se găsesc cel mai des în tonicele clasice, cum ar fi lemnul dulce, ginsengul, sunt steroizi vegetali, inclusiv saponinele, care au și un gust dulce.

Părțile utile ale plantei:

Fructe