Beta-glucani

Beta-glucanul este o fibra solubila, care care se gaseste in cereale precum ovaz, orz si grau, ce prezinta proprietati bioactive si functionale multiple.

Consumul zilnic a cel putin 3,6 grame de beta-glucani sau alte fibre solubile, ca parte a unei diete cu continut scazut de grasimi si colesterol, ar putea ajuta la prevenirea bolilor de inima.

Administrarea beta-glucanilor pe cale orala timp de cateva saptamani pare sa reduca colesterolul total si colesterolul cu lipoproteine cu densitate joasa (LDL sau ,, colesterol rau") la persoanele cu colesterol ridicat.

Într-un studiu efectuat asupra persoanelor cu ciroza, suplimentarea cu fibre fermentabile (continand parti egale de beta-glucan, inulina, pectina si amidon rezistent) a imbunatatit functia ficatului si a creierului.