(Mai multe imagini)

Sustenabilitate:

Nu se află în prezent pe listele de risc, dar este posibil să lipsească date complete privind starea speciei. Cultivat în mod obișnuit, deși poate fi obținut din sălbăticie. Aprovizionați numai cu provizii cultivate sau din colecție sălbatică durabilă certificată.

În prezent, nu se află pe listele de risc, dar este posibil să lipsească date complete privind starea speciei.

Uniunea Internațională pentru Conservarea Naturii a evaluat la nivel global Ilex paraguariensis în 1998 și l-a enumerat drept „risc mai scăzut/aproape amenințat”. Aceasta înseamnă că estimările mărimii populației sunt apropiate de „pragurile vulnerabile” și este aproape de calificarea pentru categoria „Vulnerabil”. Trebuie remarcat faptul că aceste evaluări au avut loc în 1998 și urmează să fie actualizate, astfel încât este posibil să nu reflecte populațiile actuale.

Yerba maté nu este inclusă în Convenția privind comerțul internațional cu specii de faună și floră sălbatice pe cale de dispariție.

Yerba maté nu este clasificată de Nature Serve și nu apare în Legea privind speciile pe cale de dispariție din SUA și nici pe lista United Plant Savers „de urmărit” din cauza amenințării cu suprarecoltare.

Pierderea habitatelor și suprarecoltarea din sălbăticie sunt două dintre cele mai mari amenințări cu care se confruntă speciile de plante medicinale. Există un număr din ce în ce mai mare de medicamente pe bază de plante bine-cunoscute cu risc de dispariție. Prin urmare, trebuie să ne asigurăm că ne aprovizionăm medicamentele având în vedere durabilitatea.

Industria suplimentelor cu plante medicinale crește într-un ritm rapid și până în ultimii ani, marea majoritate a produselor din plante medicinale din comerțul global erau de origine necunoscută. Există câteva probleme foarte reale și urgente în jurul durabilității în industria plantelor medicinale. Acestea includ factori de mediu care afectează viabilitatea medicinală a plantelor medicinale, siguranța habitatelor din care sunt luate, precum și bunăstarea lucrătorilor din comerț.

Eforturile lanțului de aprovizionare botanic pentru o vizibilitate îmbunătățită (transparență și trasabilitate) în site-urile de producție durabile verificabile din întreaga lume sunt acum certificate prin apariția unor standarde internaționale de sustenabilitate voluntare (VSS) credibile.

Naturopatia occidentală funcționează cu ierburi originare din Europa, America de Nord și din ce în ce mai multe plante importate din alte zone și practici pe bază de plante din întreaga lume. Monografiile pentru plantele occidentale sunt profiluri bogate de informații care includ rezultate ale acțiunilor pe bază de plante, indicații tradiționale și cercetări științifice moderne care susțin utilizarea lor ca medicament. Explorați biblioteca noastră de monografii de plante occidentale, pentru a descoperi virtuțile, afinitățile și aplicațiile plantelor medicinale, toate informațiile necesare pentru a vă îmbogăți înțelegerea și utilizarea în siguranță a plantelor medicinale în materia medicală occidentală.

Scurtă descriere:

Ilex paraguariensis este un copac sau un arbust veșnic verde cu înălțimea de la 1 la 18 metri, menținut ca un tufiș mai mic pentru recoltarea comercială a frunzelor. Frunzele sunt de culoare verde măsliniu, mai închise la vârf, de aproximativ 8 cm lungime, alterne, ovale sau lanceolate, dințate late și asemănătoare ilicei. Florile sunt de culoare verde-alb cu patru petale, apar din octombrie până în noiembrie, grupate în inflorescențe în vârful ramurilor. Fructele roșii, galbene sau negre de mărimea boabelor de piper se dezvoltă din martie până în iunie. Frunzele sunt colectate când boabele sunt coapte.

Răspândire:

Originar din America de Sud, în special din Argentina, Brazilia, Paraguay și Uruguay. De asemenea, a fost introdus în Hawaii și crește într-o mare varietate de condiții. Preferă solul bogat în fier și poate crește în plin soare sau umbră. Yerba maté are multe metode de cultivare și procesare, fiecare contribuind la aroma unică a ceaiului.

Indicații:

De secole, frunzele au fost folosite ceremonios în America de Sud pentru a face o băutură stimulantă, tonifică și diuretică. Ceaiul este băut în mod tradițional dintr-un vas numit tărtăcuță, folosind un pai metalic cu o sită în fund, numită bombilla. În secolul al XVI-lea, misionarii iezuiți au venit în America de Sud și au început să cultive și să comercializeze yerba maté, ceea ce a contribuit la extinderea și consumul în alte regiuni. În unele părți ale Americii de Sud, yerba maté este încă consumată mai frecvent decât cafeaua sau ceaiul negru. Se servește adesea cu zahăr ars și suc de lămâie.

Potter’s Compend of Materia Medica a enumerat maté-ul la „băuturi stimulatoare comune”, cu un conținut de cofeină de 1,2% și un efect intermediar de stimulare între ceai și cafea. S-a crezut că „întârzie metamorfoza retrogradă a țesuturilor corporale (deșeuri de țesut), permițând astfel ca munca individului să fie realizată cu o cantitate mai mică de material reparator (hrană) și cu mai puțină oboseală... stimulând procesele mentale”. În 1918, Remington a inclus ceaiul din Paraguay, sau maté, în Dispensarul Statelor Unite ale Americii. S-a raportat că are un efect coroborant (de întărire) asupra stomacului, deși dozele mari au fost avertizate să provoace purjare și vărsături.

Planta prezintă contraindicații!

A nu se lua cu tulburări cardiace sau hipertensiune arterială, datorită efectului stimulator asupra ritmului cardiac și tensiunii arteriale, iar excreția urinară crescută de potasiu, magneziu și calciu poate agrava aritmiile.

La persoanele fără afecțiuni cardiace, un aport mare combinat cu efedrina sau stresul psihologic poate provoca aritmii cardiace, insomnie sau anxietate.

Utilizarea este contraindicată în cazul ulcerelor gastrice sau duodenale și hipertiroidismului.

Yerba maté

Ilex paraguariensis

Aquifoliaceae

09-04-2025 | Cod: 0081

Cum simțim planta după gust?:

O infuzie din frunzele verzi uscate este galben auriu și ușor verde. Aroma este ascuțită, acră, proaspătă, ușor citrice, ușor sărată și asemănătoare ceaiului verde.

Gustul este amar, dar nu copleșitor, acru, ușor dulce și ușor sărat. Este plăcut răcoritoare și nu se deosebește de ceaiul verde. Amărăciunea provine de la alcaloizi, inclusiv cofeina, care sunt principalii constituenți activi din yerba M=maté. Flavonoidele, saponinele și taninurile contribuie și ele la gustul amar.

Saponinele din yerba maté sunt, de asemenea, amare și se crede că sunt unul dintre factorii responsabili pentru aroma sa distinctă.

Consumul infuziei lasă gura ușor încrețită și apoasă. Acest lucru se datorează gustului acru al flavonoidelor și polifenolilor, care sunt responsabili pentru calitățile sale antioxidante puternice.

După băutură, gura devine uscată și lipicioasă, datorită concentrației mari de taninuri care conferă acel gust astringent și senzație în gură. Aroma și gustul ușor sărat provin din abundența de minerale din frunze, care contribuie la numeroasele beneficii pentru sănătate ale consumului acestui ceai.

Sentimentul se limpezește, cu o senzație ușor energică și revigorantă care se deplasează în exterior de la miez spre periferie. Nu există sentimente nervoase care pot însoți adesea băuturile cu cofeină, ci mai degrabă un val blând de energie de curățare și stimulare care trece prin corp.

Aromatic

Un remediu „aromatic”, bogat în uleiuri esențiale volatile, a fost cel mai adesea asociat cu calmarea și uneori „încălzirea” digestiei.

Cele mai multe condimente și ierburi de bucătărie au această calitate: au fost folosite atât ca aromă, cât și pentru a ușura digestia alimentelor preindustriale, uneori dificilă. Multe substanțe aromatice sunt clasificate drept „carminative” și sunt folosite pentru a reduce colicile, balonarea și digestia agitată.

De asemenea, sunt prezente adesea în remediile respiratorii pentru răceli, piept și alte infecții ale căilor respiratorii. Sunt, de asemenea, inhalante clasice calmante și uleiuri de masaj și stau la baza aromoterapiei pentru beneficiile lor mentale.

Astringent

Gustul astringent pe care îl obțineți la multe plante (cel mai familiar este ceaiul negru după ce ați fost fiert prea mult timp, sau unele vinuri roșii) este produs de polifenoli complecși precum taninurile. Taninurile sunt folosite în formă concentrată (de exemplu din scoarța de stejar) pentru a face piele din piei de animale.

Procesul de „bronzare” implică coagularea proteinelor relativ fluide din țesuturile vii în fibre strânse coagulate (similar cu procesul de fierbere a unui ou).

Taninurile transformă, de fapt, suprafețele expuse de pe corp în piele. În cazul mucoasei bucale și a tractului digestiv superior, aceasta este doar temporară, deoarece mucoasa nouă este reîncărcată, dar între timp poate calma suprafețele inflamate sau iritate. În cazul rănilor deschise, taninurile pot salva viața – atunci când sunt puternice (ca în scoarța copacilor cu frunze late) pot sigila o suprafață deteriorată.

Un grup de taninuri, „taninurile condensate” brun-roșcat sunt procianidine, care pot reduce inflamația și deteriorarea oxidativă.

Amar

Bitter-ul este un grup foarte complex de fitochimice care stimulează receptorii de amar din gură. Au fost unele dintre cele mai valoroase remedii din medicina antică.

Aceștia au fost experimentați ca stimulând apetitul și activând o gamă largă de funcții digestive cheie, inclusiv creșterea clearance-ului bilei din ficat (deoarece bila este un factor cheie în sănătatea intestinului, acest lucru se poate traduce prin îmbunătățirea funcțiilor intestinale și a microbiomului).

Multe dintre aceste reputații sunt susținute de noi cercetări privind rolul receptorilor de amărăciune în gură și în alte părți ale corpului.

Bitter-urile au fost, de asemenea, considerate ca „răcitoare”, reducând intensitatea unor febre și boli inflamatorii.

Sărat

Aroma sarata este imediat distincta. Un bob scăpat pe limbă se umezește instantaneu, iar o stropire pe mâncare aprinde digestia. Această aromă ușor de recunoscut își are receptorii chiar în partea din față a limbii. Aroma sărată creează umiditate și căldură, un efect de scufundare și puternic, care este foarte solid pentru sistemul nervos și încurajează stabilitatea. Oamenii care sunt solidi și de încredere devin cunoscuți drept „sarea pământului”.

Sharpness

Gustul ascuțit al unor fructe și al aproape tuturor fructelor necoapte, precum și al oțetului și al alimentelor fermentate, este produs de acizi slabi (gustul este generat de ionii H+ din acizi care stimulează papilele gustative acrișoare).

Papilele gustative acre sunt conectate pentru a genera răspunsuri reflexe imediate în altă parte a corpului. Oricine îi place gustul răcoritor de lămâie sau alte citrice dimineața va ști că un efect reflex este creșterea producției de salivă.

Alte efecte sunt mai degrabă subiective decât confirmate de cercetare, dar există o viziune consecventă conform căreia acestea includ o activitate digestivă crescută și contracția vezicii biliare.

Dulce

În vremurile în care majoritatea oamenilor nu gustau niciodată zahărul, „dulceața” era asociată cu gustul alimentelor de bază: cel al legumelor gătite, al cerealelor și al cărnii. Cu alte cuvinte, dulce era calitatea hranei și remediile „tonice”. Descrierea unui remediu ca fiind dulce a dus, în general, la utilizarea acelui remediu în convalescență sau în recuperarea după boală. Interesant este că constituenții vegetali care se găsesc cel mai des în tonicele clasice, cum ar fi lemnul dulce, ginsengul, sunt steroizi vegetali, inclusiv saponinele, care au și un gust dulce.

Părțile utile ale plantei:

Frunze