Maca

Dulce

În vremurile în care majoritatea oamenilor nu gustau niciodată zahărul, „dulceața” era asociată cu gustul alimentelor de bază: cel al legumelor gătite, al cerealelor și al cărnii. Cu alte cuvinte, dulce era calitatea hranei și remediile „tonice”. Descrierea unui remediu ca fiind dulce a dus, în general, la utilizarea acelui remediu în convalescență sau în recuperarea după boală. Interesant este că constituenții vegetali care se găsesc cel mai des în tonicele clasice, cum ar fi lemnul dulce, ginsengul, sunt steroizi vegetali, inclusiv saponinele, care au și un gust dulce.

Aromatic

Un remediu „aromatic”, bogat în uleiuri esențiale volatile, a fost cel mai adesea asociat cu calmarea și uneori „încălzirea” digestiei.

Cele mai multe condimente și ierburi de bucătărie au această calitate: au fost folosite atât ca aromă, cât și pentru a ușura digestia alimentelor preindustriale, uneori dificilă. Multe substanțe aromatice sunt clasificate drept „carminative” și sunt folosite pentru a reduce colicile, balonarea și digestia agitată.

De asemenea, sunt prezente adesea în remediile respiratorii pentru răceli, piept și alte infecții ale căilor respiratorii. Sunt, de asemenea, inhalante clasice calmante și uleiuri de masaj și stau la baza aromoterapiei pentru beneficiile lor mentale.

Amar

Bitter-ul este un grup foarte complex de fitochimice care stimulează receptorii de amar din gură. Au fost unele dintre cele mai valoroase remedii din medicina antică.

Aceștia au fost experimentați ca stimulând apetitul și activând o gamă largă de funcții digestive cheie, inclusiv creșterea clearance-ului bilei din ficat (deoarece bila este un factor cheie în sănătatea intestinului, acest lucru se poate traduce prin îmbunătățirea funcțiilor intestinale și a microbiomului).

Multe dintre aceste reputații sunt susținute de noi cercetări privind rolul receptorilor de amărăciune în gură și în alte părți ale corpului.

Bitter-urile au fost, de asemenea, considerate ca „răcitoare”, reducând intensitatea unor febre și boli inflamatorii.

Răcoritor

Remediile tradiționale „reci” sau răcoritoare conțin adesea fitonutrienți amari, cum ar fi iridoide (gențiană), sesiquterpene (mușețel), antrachinone (rădăcină de rubarbă), mucilagii (marshmallow), unii alcaloizi și flavonoide.

Ele tind să influențeze sistemul digestiv, ficatul și rinichii. Ierburile răcoritoare fac exact asta; difuzează, drenează și curăță căldura din zonele de inflamație, roșeață și iritație.

Ierburile dulci, amare și astringente tind să fie răcoritoare.

Mucilaginos

Mucilagiile sunt componente ale plantelor pe bază de carbohidrați complecși, cu o senzație moale sau „unctuoasă”, mai ales atunci când sunt mestecate sau macerate în apă. Efectul lor se datorează pur și simplu acoperirii fizice a suprafețelor expuse. Din preistorie au fost folosite cel mai adesea ca remedii pentru răni pentru efectele lor liniștitoare și vindecatoare asupra țesuturilor deteriorate. In zilele noastre sunt folosite mai mult pentru aceste efecte asupra mucoasei digestive, de la gat pana la stomac, unde pot ameliora iritatiile si inflamatiile precum faringita si gastrita. Unele dintre remediile mucilaginoase proeminente, cum ar fi ulmul alunecos, aloe vera și algele marine, pot fi folosite ca tampon fizic pentru a reduce daunele și durerea cauzate de refluxul excesului de acid gastric. Mucilagiile sunt, de asemenea, utilizate pe scară largă pentru a reduce tusea uscată. Aici efectul pare să fie prin reflex prin conexiunile nervoase embrionare: semnalele reduse de la peretele digestiv superior par să se traducă prin activitate redusă a mușchilor căilor respiratorii și activitate crescută a celulelor mucusului căilor respiratorii. Unele mucilagii din semințe, cum ar fi semințele de psyllium, semințele de in (semințele de in) sau fasolea de guar supraviețuiesc digestiei pentru a oferi efecte laxative de volum în intestin. Acestea pot reduce, de asemenea, rata de absorbție a zahărului și a colesterolului. .